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扇贝肉柱的家常做法 扇贝肉做法

来源:互联网 发布时间:2023-08-05 07:08:49

你们好,最近0471房产发现有诸多的对于扇贝肉柱的家常做法,扇贝肉做法这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。


(资料图)

1、买了750g的鲜扇贝,今天比较勤快,准备削皮做凉拌。

2、大部分新鲜的扇贝会张开嘴,把刀插进扇贝里,沿着扇贝内壁把扇贝肉一面朝下撬开。如果把一边的肉撬开,扇贝会自动打开,然后用刀把另一边的肉沿着内壁撬开,一个完整的生扇贝肉就好了。全部撬开后,会洗两遍。

3、去除沉淀物。

4、香菜两个,挑好洗净。

5、将水倒入锅中,将水烧开,香菜稍微烫一下,捞出晾凉后切成段备用。

6、取锅内热水,放入扇贝肉,盖上锅盖煮。水开了,扇贝肉就熟了。用凉开水冲凉,控水备用。

7、将2瓣大蒜捣成蒜泥,倒入1茶匙生抽、半茶匙香醋、半茶匙耗油,用少许盐、香油和糖拌匀。

8、倒入香菜和扇贝肉中。

9、拌匀即可食用。这种剥新鲜扇贝肉的方式实在是太好吃了,简直不能再冻扇贝肉了。

以上就是扇贝肉做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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