世界观速讯丨春夏交时雨生百谷，“谷雨”对农业生产到底有何意义？
来源:科普中国网
发布时间：2023-04-19 12:34:31
四月过半，告别乍暖还寒，春天的最后一个节气——谷雨也即将来临。在渐暖的日光里，秧苗初插、作物新种。雨生百谷，一片繁华扑面而来。
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谷雨：雨生百谷
(资料图)
为什么常说“春雨贵如油”？
中国是东亚季风气候，雨热同期，降雨多集中在夏秋两季。事实上，谷雨时节我国大体上只有华南地区开始进入雨季。6月，雨带转到长江中下游地区，此时的雨会下个没完没了，俗称“梅雨”；7月，华北进入雨季。尽管如此，比起立春、惊蛰、清明这前几个节气，谷雨时节的雨水还是很快多起来了。
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有句农谚叫做“谷雨前后一场雨，胜似秀才中了举”，是说谷雨前后若是下雨会是个好年景，预示着丰收，对农作物的生长非常好。所以，古往今来的劳动人民们，都很重视谷雨节气。《月令七十二候集解》中记载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”谷雨也蕴涵着“雨生百谷”之意，反映了谷雨的农业气候意义。
雨生百谷，劳作忙
谷雨将谷和雨联系起来，反映了“谷雨”的农业气候意义。谷雨节气后，气温升高，雨量增多，是播种移苗、种瓜点豆的好时节。
这个时候，北方的小麦返青后开始拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆，直至6月渐次成熟。小麦对水分的需求巨大，每生产1公斤小麦约需1公斤至1.2公斤水，眼下正是小麦最需要水的时候，如果缺水会严重减产、无法补救。
即使在南方水稻产区，此刻也是在水田里插秧的季节了。没有水，农民们将无从着手。小麦、稻米都是谷物，古人很早就认为“雨生百谷”，这一时期的雨水被称为“谷雨”，真是再贴切不过了。
（图片来源：新华网）
谷雨时节南方也有摘茶的习俗，民间还有谚语“谷雨谷雨，采茶对雨”，春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经过冬季的休养生息后，春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山采一些新茶回来泡水饮。谷雨时节采制的茶叶常被称为“雨前茶”或“二春茶”，为茶中上品。
“谷雨莫等闲，春耕到眼前”，地里的活儿不等人，正如时光不待你我，就用珍惜和拼搏，去迎接即将到来的火热夏天吧。
综合来源：新华网、人民网等
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